Stage - Chargé.e. de projets opérationnels - Septembre 2025 - Paris

Écotable est une société de l’Économie Sociale et Solidaire qui a pour mission d’accompagner le secteur de la restauration dans sa transition écologique. Pour atteindre notre objectif, nous avons développé plusieurs outils :

• Notre plateforme de restauration durable Impact , première outil de mesure d’impact environnemental à destination des professionnels de la restauration ;
• Notre label , qui permet aux consommateurs d’identifier les restaurants écoresponsables dans toute la France.
• Le Resto-Score est un outil accessible à tous les restaurateurs souhaitant communiquer sur l’impact environnemental de leur établissement, peu importe leur niveau d’engagement.

Description du poste

Il s’agit d’un stage lors duquel vous serez amené.e à travailler dans l’équipe opérationnelle, sur l’analyse et l’accompagnement des clients restaurateurs.

Général

• Appropriation des outils et méthodes de travail Écotable, compréhension de l’écosystème
• Connaissance sectorielle (restauration commerciale et collective, alimentation durable)
• Maîtrise de l’offre d’Écotable
• Production d’analyses chiffrées, benchmarks à usage interne ou à destination de nos clients

Opérations

• Analyse des données et mesure d’impact environnemental pour nos clients restaurateurs
• Restitution des analyses auprès des clients
• Participation à des missions d’accompagnement long terme selon opportunités
• Création de contenus selon profil
• Satisfaction client selon profil