Stage : Assistant Vinification (H/F)

Entreprise : Domaine familiale en biodynamie à Renaison (42) cherche un/une stagiaire pour la période de vinification. Nous produisons essentiellement des rouges à base de Gamay mais aussi un rosé, une méthode ancestrale et 2 blancs à base de Viognier et de Chenin. Toutes nos vinifications sont faites en levures indigènes avec un minimum d'intrants. Description du poste : Domaine familial en biodynamie à Renaison (42) cherche, pour la période des vendanges et la vinification, un(e) stagiaire aide caviste.

Nous produisons essentiellement des rouges à base de Gamay et des blancs à base de Viognier et de Chenin. En complément, nous avons une activité d'achat de raisins bio que nous vinifions (rosé, blanc et méthodes ancestrales). Toutes nos vinifications sont réalisées avec des levures indigènes et un minimum d'intrants.

Sous la responsabilité du vigneron, il/elle participera à la préparation des vendanges, aidera au chai pendant les vendanges et fera le suivi des vinifications. Description du profil : Sérieux(se), rigoureux(se)

Formation de type BTS Viti-œno ou DNODémarrage selon disponibilité (Possibilité de congés de 1 à 2 semaines en août.)