Stage Assistant manager de restaurant à Hythe

RESPONSIBILITIES

• Aider le directeur et autres membres du personnel à la mise en place des plannings, et la supervision des marchandises.
• Réaliser l'estimation des coûts liés aux marchandises
• Superviser le contrôle du restaurant avant le service pour s'assurer que tout est en place et respecte les normes du restaurant.
• Estimer le coût de la nourriture et des boissons. Superviser le contrôle et à la qualité. Aider à la mise en place de standards permettant d'optimiser le fonctionnement du restaurant et la qualité du service offert aux clients.
• Motivation des équipes et aide à la formation/intégration des stagiaires
• Recrutement des stagiaires
• Gérer les requêtes/réclamations des clients
• Contact avec les fournisseurs, et négociation des prix
• Connaitre et s'assurer de la mise en oeuvre des normes sanitaires et de sécurité
• Autres possibles missions attribuées par le manager

COMPANY'S PRESENTATION

Notre partenaire est un groupe de restauration spécialisé dans la gastronomie indienne. Leurs restaurants sont situés dans des villes très touristiques d’Angleterre : Londres (Green Village) ou Hythe entre autres. Cette entreprise est également très active quant à la promotion de la culture indienne et népalaise en participant/organisant des événements culturels.


PROFILE REQUIRED

Vous avez un bon niveau d'anglais (B2) et suivez une formation tourisme/hôtellerie avec idéalement une 1ère expérience en restauration.

Vous êtes sérieux, organisé et responsable. Vous êtes disponible pour un stage de 6 mois conventionné.