Stage Assistant F&B H/F

Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux  Sortir de Paris à Paris , c’est le moment

Ici nous sommes au milieu de l’eau, sur une barge, au pied de la tour Eiffel…

On y travaille une  cuisine française  et décomplexée, accès sur le partage et les produits 100% français . On y fait vivre l'art de vivre à la française tant par la dégustation des plats que par un service de qualité.

Ce qui anime ce lieu, 3   étages pour 3   ambiances différentes :

-1 : Dans la cale du bateau, «  La cave de Francette  », comme son nom l’indique, entourée de 3000 bouteilles, avec au centre,  La Table du Chef.fe  (10 couverts). Menu  gastronomique  élaboré par notre Cheffe.

0 : Au bord de l’eau : «  Chez Francette  » pour une ambiance cosy et chaleureuse.

+1 : «  Le Penthouse de Francette » pour une ambiance conviviale et festive, une grande terrasse de 250m2, avec probablement  la plus belle vue de Paris . Sous un toit en verre avec vue sur la Tour Eiffel, un bar/comptoir (50 couverts intérieur et 100 en extérieur). 

Tes Missions

• Tu veilles à l’accueil, la satisfaction de la clientèle et de ton équipe tout au long du service
• Tu assures l’encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente 
• Tu assures la promotion du point de vente ainsi que l’univers global Fuga.
• Tu contribues au bon fonctionnement du service et viens en aide quand nécessaire
• Tu assures l’encadrement de ton équipe (hôtesse, chef de rang, commis, barman)
• Tu maîtrises parfaitement la carte, les produits et tu t'assures que ton équipe en a une bonne connaissance

Profil recherché  

• Tu es ENERGIQUE
  
• Tu sais être force de proposition
• Tu aimes le terrain 

Les + Fuga  

• Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l’eau
• T-shirt Fuga fourni
• Réduction staff sur les vins de la cave de Francette
• -30% sur les restaurants du groupe Fuga
• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
• 2 jours de repos consécutifs
• Application Uber business avec prise en charge à 50% pour les retours
• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo