Stage Assistant Chef de Projet - Stratégie & Projets Hospitality H/F

Assistant(e) Chef(fe) de projet – Stratégie & Projets Hospitality

Partie Projet :

• Participation au contrôle des standards de marque et des standards de service Moma Group sur le terrain
• Travail en lien avec la performance économique : stratégie achats, suivi avec le service financier
• Aide au suivi des budgets en lien avec la comptabilité
• Participation à la construction d’outils et matrices de gestion de projet pour le pilotage des coûts
• Assurer le lien avec les fonctions transverses du Groupe Moma : Développement, Finance, Travaux, Opérations, Communication, RH, Juridique, Comptabilité, IT, Contrôle de gestion, Achats
• Participation à la coordination globale des projets et au suivi des étapes clés
• Aide au sourcing fournisseurs projets
• Étude et analyse de données de marché : tendances, concurrence, dynamique du secteur
• Participation à la création de supports de présentation projets (adaptation de pitch decks, structuration des contenus)
• Contribution à la construction et à l’enrichissement de bases de données d’analyse
• Participation au suivi et à la gestion des échanges avec les partenaires
• Mise à jour des outils internes de développement (pipeline projets, supports, suivi)
• Aide à la rédaction de dossiers d’appels d’offres
• Participation à la structuration des différentes phases projets et à la roadmap

Cette liste n’est ni exhaustive ni limitative.

Capacités relationnelles et comportementales :

• Esprit d’analyse et de synthèse
• Rigueur et sens du détail
• Curiosité et ouverture d’esprit
• Réactivité
• Flexibilité et adaptabilité
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et en mouvement
• Force de proposition
• Maitrise des priorités
• Capacité à travailler dans un environnement multiculturel
• Bonne compréhension des enjeux business et opérationnels
• Sens de l’Hospitality

Capacités techniques et fonctionnelles :

• Formation Bac +5 écoles de commerce ou école d’hôtellerie
• Bonne connaissance du secteur de la restauration parisienne et international (acteurs - personnalités - marques - chiffres du marché - etc.)
• Anglais apprécié
• Appétence pour les sujets financiers, analytiques et business
• Maîtrise des outils bureautiques (Excel indispensable)
• Expérience dans le secteur des projets – du luxe - hôtellerie – restauration apprécié

Détails

Début : Septembre 2026

Lieu : 12 rue de Presbourg - 75116 PARIS (RER A/Métro 1,2,6)

Avantages : Tickets Restaurants, Remboursement Titre de Transport, -30% dans les établissements du groupe