Stage - Assistant chef de projet R&D - H/F

Chez BURGER KING® on ne fait rien comme les autres . On aime se dépasser, repousser les limites, et offrir une expérience inoubliable à nos collaborateurs comme à nos clients. Chez nous, chaque idée compte, chaque talent fait la différence.

Le stage, c'est le début du vrai game ! Chez Burger King, on est là pour t’aider à allumer ta flamme et à te faire une place de choix.

Au menu on te propose des missions enflammées !

Accompagnementde l’équipe R&D dans ses différents projets :

Développements de produits(LTO) :

• Sourcing des ingrédients en réponse à unbrief MKT, en lien avec le service Achats
• Elaboration des recettes et présentation auMKT
• Organisation de test consommateur, en lienavec les services Qualité, Méthodes, et Etudes.
• Validation des cahiers des chargesingrédient et définition des méthodes
• Suivi du projet jusqu’au lancement :référencement des nouveaux ingrédients et recettes dans les systèmes BKEMEA, transfert du dossier technique aux équipes qualité et méthode,visites restaurants
• Suivi de la première production desnouvelles MP chez les fournisseurs et contrôle des premières productions

Projets d’amélioration continue :

• Optimisation d’ingrédients en lien avec leservice Achat

Sourcing alternatif :

• Recherche de nouveaux fournisseurs
• Contretype des MP existantes chez de nouveauxfournisseurs

Innovation :

• Sourcing de nouveaux ingrédients
• Elaboration de nouveaux concepts
• Organisation et participation aux sessionsd’innovation

Support auprèsde l’équipe R&D dans les actions du quotidien telles que :

• La gestion des demandesd’échantillons/approvisionnement des MP/équipements pour la réalisationdes tests/dégustations
• La mise en place et le rangement de lacuisine lors des dégustations
• L’élaboration de présentations ou compterendu
• L’organisation de tests en cuisine d’essaiou en restaurant : préparation du protocole, réalisation des tests,analyse et synthèse des résultats, définition avec l'appui de votreencadrant des étapes suivantes.