Stage Administratif Cuisine (4 à 6 mois) (H/F)
Description de l'entreprise
Situé à quelques pas des Champs-Elysées, le Sofitel Paris Arc de Triomphe allie la majesté de sa façade haussmannienne au raffinement de son design intérieur.
Nos équipes ont à cœur de recevoir avec élégance, nos clients dans nos 124 chambres et suites, nos 5 salles de réunion et dans nos espaces F&B : notre restaurant Envies et notre Bar Sorsi.
Cultivant l’esprit des grandes brasseries parisiennes, le restaurant Envies célèbre une cuisine savoureuse et lisible, s’exprimant à travers les classiques de la bistronomie française.
Description du poste
Nous recherchons notre Stagiaire Administratif Cuisine pour une durée de 4 à 6 mois.
Encadré(e) par notre Chef de cuisine vos missions seront :
- Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine
- Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Aider le chef de Cuisine dans la réalisation des tâches administratives (gestion des commandes, réalisation des plannings, CV du personnel…)
Qualifications
- Bac+2 en Cuisine/Hôtellerie/Tourisme/commerce
- Bonne aisance relationnelle, un esprit d’équipe et un bon sens de l'organisation
- Excellente maîtrise du pack office
- Convention de stage obligatoire
Informations supplémentaires
- Indemnité nourriture
- Remboursement à hauteur de 100% du titre de transport parisien
- Uniforme fourni et entretenu
- Travail en journée (pas de coupure)
- 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
- Participation aux différents évènements internes (Goûter des succès, célébration des anniversaires, etc)