Stage Achats et Economat (H/F)

Au cœur de la capitale, là où l’élégance rencontre l’excellence, l’Hôtel SAX Paris incarne un art de vivre raffiné et contemporain. Dans ce cadre d’exception, nous recherchons aujourd’hui un(e) Stagiaire Achats & Économat motivé(e) et rigoureux(se), prêt(e) à contribuer à la performance opérationnelle de l’établissement en garantissant une gestion optimale des approvisionnements et des stocks.

Votre rôle : Participer à la gestion stratégique et opérationnelle des achats et de l’économat.

• Vous participez à la gestion des commandes fournisseurs pour l’ensemble des départements de l’hôtel (restauration, housekeeping, réception, services administratifs).

• Vous contribuez au suivi des besoins opérationnels et veillez à la disponibilité des produits et consommables nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement.

• Vous accompagnez le Responsable Achats et Economat dans la consultation des fournisseurs et participez à l’analyse des offres afin d’optimiser les achats.

• Vous contribuez à la mise à jour des bases de données fournisseurs et des références articles.

Réception & gestion des stocks

• Vous réceptionnez les livraisons et contrôlez la conformité des marchandises reçues.

• Vous participez à l’organisation et au rangement des espaces de stockage dans le respect des procédures de l’hôtel.

• Vous assurez le suivi quotidien des stocks et prenez part aux inventaires réguliers.

• Vous veillez à la bonne rotation des produits et au respect des standards de qualité et de sécurité.

Analyse & optimisation des coûts

• Vous participez au suivi des dépenses liées aux différents services de l’hôtel.

• Vous contribuez à l’analyse des coûts et à l’identification d’opportunités d’optimisation.

• Vous réalisez des reportings et tableaux de bord afin de soutenir la prise de décision.

• Vous formulez des propositions d’amélioration visant à renforcer la performance économique de l’établissement.

Coordination & collaboration interservices

• Vous collaborez quotidiennement avec les équipes Housekeeping, Restauration, Réception et Finance afin d’assurer la fluidité des opérations.

• Vous participez à la coordination entre les services opérationnels et les fournisseurs.

• Vous contribuez au maintien d’une communication efficace entre les différents départements.

• Vous évoluez dans un environnement exigeant où la réactivité et l’esprit d’équipe sont essentiels.

Votre profil :

Votre Savoir‑Faire

- Vous préparez une formation de niveau Bac+2 à Bac+5 en école de commerce, hôtellerie, logistique, gestion ou achats.

- Vous maîtrisez les outils bureautiques, notamment Excel.

- Vous possédez de solides capacités d’analyse et une excellente organisation.

- Une première expérience en hôtellerie, logistique ou gestion des stocks constitue un atout.

- Vous êtes à l’aise avec les chiffres et le suivi administratif.

Votre Savoir-Être

- Vous faites preuve de rigueur, d’autonomie et d’un grand sens de l’organisation.

- Vous possédez un excellent relationnel et appréciez le travail en équipe.

- Vous êtes curieux(se), force de proposition et animé(e) par une volonté d’apprentissage.

- Vous savez gérer les priorités dans un environnement dynamique et exigeant.

- Vous incarnez les valeurs d’excellence, de professionnalisme et de discrétion propres à l’hôtellerie de luxe.

✨ Incarnez l’essence du luxe à la parisienne, où chaque service devient une signature et chaque accueil une expérience d’exception.