Sports / Events - Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l’hospitalité pour le sport, les loisirs et l’événementiel.

Tout au long de l'année, nos équipes assurent un service d'excellence, sur des sites variés, du quotidien aux grands rendez-vous sportifs.

Pendant les Internationaux de France de Tennis, plus de 1600 collaborateurs assurent le service sur 40 points de restauration, préparant et servant chaque jour plus de 11 000 repas, de la vente à emporter à l’hospitalité, jusqu’à la restauration des joueurs. Pendant trois semaines intenses, chaque repas et chaque détail comptent pour offrir une expérience fluide, soignée et mémorable.

Rejoignez nos équipes en tant que chef de cuisine évènementiel h/f et plongez au cœur de cet événement mythique.

Quelles seront vos principales missions ?

Organiser la production pour le restaurant des joueurs en self ou pour la brasserie avec service à l’assiette.

Préparer les bases en amont pour garantir la fluidité du service.

Gérer la réalisation minute devant les joueurs en maintenant une cadence stable.

Encadrer et coordonner une équipe de 10 à 20 personnes, incluant seconds, cuisiniers et commis, en cuisine et front client, sous la responsabilité du responsable de production.

Veiller au respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire HACCP & SST, par l’ensemble de l’équipe.

Réaliser les inventaires et transmettre les besoins ou manquants au responsable économe ou aux responsables de production.

Contrôler la qualité et la conformité des préparations.

Accueillir et accompagner les nouveaux membres dès les premiers jours, en instaurant un cadre de travail structuré, professionnel et représentatif auprès des joueurs et de la Fédération Française de Tennis.

Quelle est notre proposition ?

Contrat - CDD. 35h du 11/05 au 07/06

Salaire : 22€ brut/heure

Statut - Agents de maîtrise

Amplitude horaire - de 7h00 à 00h30

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Expérience significative en tant que chef de cuisine.

Manager confirmé, organisé, rigoureux et capable de travailler sous pression.

Capacité à fédérer, motiver et accompagner une équipe dans son évolution.

Adaptabilité et réactivité face aux imprévus du service.

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N’hésitez plus, Rejoignez nous !!!** *

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap

#LIVESPONS