Sous-Chef - Second de Cuisine Plage Privée H/F

Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :

• De concevoir les cartes et les menus
• Des achats et des stocks
• De l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
• De manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisine
• De contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
• De respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• De répondre aux éventuelles questions et préoccupations des clients