Sous‑Chef Pâtissier — Palace Pastry Creative Leader

Barrière recherche un Sous-Chef Pâtissier pour l’Hôtel Fouquet’s Paris, prestigieuse adresse du groupe. Vous seconderez le Chef Pâtissier et superviserez une brigade d’environ quinze collaborateurs, avec des produits frais et une carte réinterprétée avec élégance.

Vous veillerez à l’excellence de la production, au respect des normes HACCP et à la qualité des prestations sucrées, tout en partageant votre expertise dans un cadre de travail d’exception au sein d’un Palace iconique.