Sous-Chef Pâtissier – Leader Créatif en Pâtisserie de Luxe

Cheval Blanc St-Barth recrute un Sous-chef Pâtissier pour diriger la brigade et porter l’excellence dessert. Vous serez le bras droit du Chef Pâtissier, orchestrant idées et techniques dans un cadre hôtelier de luxe.

Vous supervisez la production, assurez les normes HACCP et participez à l’innovation et à l’évolution des fiches techniques, tout en animant l’équipe avec rigueur et passion.