Sous-Chef Pâtissier (H/F)

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Sous-Chef Pâtissier (H/F) - NJJ Hospitality

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Sous-Chef Pâtissier (H/F) au sein de l'hôtel NJJ Hospitality!

Missions Principales :

• Coordonner et participer à la conception et à la réalisation des créations pâtissières
• Encadrer, former et motiver l’équipe de pâtisserie au quotidien
• Assurer une montée en compétences des équipes à travers un encadrement régulier et structuré
• Assister le Chef Pâtissier Exécutif dans la supervision et l’organisation du laboratoire
• Contrôler les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks, les commandes de matières premières et la réception des marchandises
• Participer à la création de nouvelles cartes et être force de proposition dans l’élaboration des recettes

Profil recherché :

Expérience souhaitée au sein d'un établissement de prestige

Adhésion à nos valeurs : l’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité