Sous-Chef Pâtisserie — Création, Leadership & Excellence

Responsabilités

• Etre responsable de la quantité, de la qualité et de la présentation de toutes les prestations réalisées par la cuisine pour tous les points de ventes restauration de l’entreprise.
• Etre force de proposition auprès de ses supérieurs, et de création, afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du département.
• Participer à l’élaboration des nouvelles cartes de la restauration.
• Crée des fiches techniques.
• Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l’accompagnement de l’équipe.
• Peut être amené(e) à animer des cours au sein de l’Ecole Ritz Escoffier.

Avantages

• Poste basé à Paris 1er.
• Statut cadre autonome 213 jours par an.
• Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité).

Égalité et inclusion

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l’éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l’inclusion et l’égalité des chances.