Sous-Chef Leader & Mentor — Gestion de Brigade

Riviera Fuga est un restaurant flottant à Paris, ouvert 7J/7, incarnant l’alliance entre l’Italie et un twist japonais. L’établissement a été lancé en 2023 et est dirigé par des chefs expérimentés.

Le poste proposé est une opportunité unique de prendre la tête d’une brigade ambitieuse et de contribuer à une vision culinaire exigeante. Nous cherchons un leader pédagogue, capable de former des apprentis et d’apporter rigueur et précision.