Sous-Chef Junior: Leadership et Excellence en Cuisine

Ephemera recherche un Sous-Chef junior pour soutenir le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne, encadrer l'équipe et garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène. Le candidat supervisera les services, formera les commis et veillera au respect des fiches techniques.

Vous prendrez en charge l’organisation des services, la gestion des stocks et le suivi des procédures, tout en remplaçant le Chef en son absence et en développant les compétences des collaborateurs, dans une