Sous-Chef Junior — Leadership en Cuisine Créative

Le Hoxton Paris recherche un chef assistant pour assister le chef de cuisine dans l’encadrement des équipes et remplacer les sous-chefs lorsque le volume l’exige.

Vous intégrerez, formerez et coordonnerez l’équipe, veillerez à la qualité des prestations et au respect des fiches techniques et HACCP. Vous assurerez la mise en place, le bon déroulement du service et la coordination avec la plonge et les points de vente restauration.