Sous chef de cuisine (H/F/X)

Description de l'entreprise\n\n

Dans le cadre de son ouverture, le Domaine des Grands Sables sur l’île de Groix recherche un(e) Sous-Chef (H/F) en CDD saisonnier de juillet à fin octobre 2026, pour accompagner le Chef dans la gestion de la cuisine et garantir une offre culinaire de qualité.\n\n

Description du poste\n\n

Vos missions :

• Assister le Chef dans la production et l’organisation du service
• Participer à la création des menus et à la mise en valeur des produits
• Encadrer l’équipe cuisine et assurer la continuité du service
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Contribuer à la gestion des stocks et des commandes
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de coûts alimentaires
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle par la qualité de ses productions

Profil recherché :

• Formation en cuisine (BEP/Bac pro minimum)
• Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou Sous-Chef
• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
• Créativité et sens du goût
• Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme appréciée

Qualités requises :

• Leadership et esprit d’équipe
• Autonomie et réactivité
• Passion pour la cuisine et les produits
• Capacité à gérer la pression du service

Conditions de travail :

• Poste à temps plein
• Horaires incluant week-ends et jours fériés
• Tenue professionnelle exigée
• Logement fourni et déclaré en avantage en nature\n\n

Qualifications\n\n

BEP/Bac pro minimum\n\n

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