Sous-Chef de Cuisine - Expertise & Leadership Créatif

Anne-Sophie Pic recherche un Sous-Chef(fe) H/F pour son restaurant Pic*** à Valence. Vous serez le bras droit du Chef de Cuisine, garantissant la continuité du service en son absence et assurant l’organisation, la production culinaire et la qualité des envois.

Vous dirigerez la brigade avec exigence et bienveillance, superviserez les stocks et les approvisionnements, et contribuerez à l’évolution des recettes et des process tout en respectant les normes HACCP et les coûts.