Sous‑Chef Bistronomique — Leadership & Qualité

Anne-Sophie Pic recrute son/sa prochain(e) Sous-chef pour son restaurant André. Vous serez le bras droit du Chef et dirigerez la brigade en son absence, dans le respect des valeurs de rigueur, générosité et simplicité maîtrisée.

Vous organiserez la production culinaire, coordonnerez les postes, contrôlerez la qualité et les normes d’hygiène, goûterez les plats et proposerez des améliorations pour gagner en efficacité et en rentabilité.