Sous-chef

Description du poste Nous recherchons un.e Sous-chef pour rejoindre l'équipe de notre restaurant JACQUELINE, situé à Villeneuve-lez-Avignon. En tant que Sous-chef, vous collaborerez étroitement avec le Chef pour assurer le bon fonctionnement quotidien de la cuisine. Vous serez impliqué.e dans la préparation des plats, la supervision de l'équipe, la gestion des stocks et l'application rigoureuse des normes d'hygiène alimentaire. Ce poste est à temps plein et exige une présence sur site à Les Angles.

• Compétences culinaires : Expertise en techniques culinaires, créativité dans la préparation des plats, et connaissance approfondie des ingrédients et des recettes.
• Gestion de cuisine : Aptitude à encadrer une équipe, à gérer les stocks et à organiser les tâches pour assurer une fluidité dans la cuisine.
• Hygiène et sécurité alimentaire : Connaissance des normes HACCP et engagement à maintenir des standards élevés en matière de propreté et de sécurité.
• Autres qualifications appréciées : Expérience préalable en restauration gastronomique, capacité à travailler sous pression, et passion pour l'innovation culinaire.

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