Sommelier H/F - Château Sainte Sabine

Other Intégrez l’équipe du Château Sainte Sabine, maison d’excellence et de passion . Pourquoi nous rejoindre ?

Le Château Sainte Sabine est un Château-Hôtel du XVIème siècle situé en Bourgogne , à 35 km de Beaune, dans le territoire de l’Auxois.

Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs

De rejoindre une équipe soudée au sein d’une maison formatrice en plein développement ;

D’apporter votre savoir-faire , votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison. En travaillant en tant que Sommelier Confirmé H/F au sein du Restaurant Le Lassey, vous créez la musique entre la salle et la cuisine ! Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes.

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à : Sélection des vins et service

Concevoir la carte des vins et des boissons selon la situation géographique

Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Déterminer le prix de vente d'un vin

Promouvoir un produit lors d'une animation commerciale Gérer les stocks et la cave

Contrôler la réception des commandes

Stocker un produit

Réceptionner un produit Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes Nous attendons de vous, Savoirs :

Service en salle

Connaissances culinaires, en vins, en hygiène

Ecoute

Pro-activité

Flexibilité

Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne

Avoir de l’expérience sur un poste similaire

Information