SOMMELIER H/F
Mission principale :Mettre son talent au service d'une équipe dédiée à un objectif principal : offrir aux visiteurs une expérience client unique tout en relevant, ensemble, les challenges du pôle sommellerie et du centre de visites.
Activités : Le salarié fait tout ou partie des activités suivantes : -Transmet nos valeurs, notre héritage, nos ambitions et notre créativité tel un(e) véritable ambassadrice/ambassadeur de la Maison Mercier et un conteur d'histoires en faisant référence au lieu de dégustation. -Conseille au quotidien, la clientèle locale et internationale sur toutes nos catégories de Champagne lors de dégustations et fait découvrir aux clients l'univers de notre centre de visites. -Anime les dégustations à l'issue des visites et au By the glass : promeut, sert, commente les vins et partage les histoires de la Maison. Assure la tenue du pôle sommellerie :-gestion des verres -entretien des accessoires de service-propreté des espaces de service -mise à disposition des verres et eaux pour les visiteurs -dressage et débarrassage des tables-rangement du matériel-Fait preuves d'initiatives.-S'assure du bien-être des clients, identifie leurs désirs et leur propose de manière pertinente une expérience mémorable et surprenante, en coopération avec ses collègues et le Responsable centre des visites. -Trouve des solutions, recherche les informations demandées, de sorte que le client ne soit jamais dans l'expectative. -Est amené(e) à accompagner les clients en boutique et leur vendre nos produits.-Entretient un lien privilégié avec les clients. Développe et fidélise cette relation afin de la construire sur le long terme. -Est en charge des approvisionnements, inventaires, gestion et rangement du stock. Veille à la bonne tenue des offices et de l'espace dédié au \"By the Glass\" et à la dégustation (intérieur et extérieur).-Participe à la gestion du linge (mise en place, renouvellement et approvisionnement).-S'informe en continu sur l'actualité du secteur.-Peut être amené(e) à animer des évènements de représentations internes et/ou externes.-Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité des aliments, ainsi que la règlementation en vigueur sur la consommation d'alcool et de tabac.
