Sommelier en alternance H/F
Barjo Vino est un nouvel établissement dédié à la découverte et à la valorisation des vins vivants (biodynamie, nature), accompagnés d'assiettes à partager fait maison.
Description du poste
En tant que sommelier-ère en alternance, vous participez au quotidien à l'accueil et au conseil des client-e-s sur la sélection de vins adaptée à leurs goûts et à leurs mets. Vous assistez à la mise en place de la cave, au rangement, au suivi des stocks et à l'étiquetage des produits. Vous contribuez aux ventes en présentant les références, en expliquant les caractéristiques des vins et en assurant un service de dégustation de qualité. Vous pouvez être impliqué-e dans l'animation d'ateliers de découverte, la mise à jour des supports de communication sur les vins et l'entretien de l'espace de service.
Cet emploi est à temps plein, en présentiel, basé sur site à Mouans-Sartoux, 3 semaines au restaurant et 1 semaine à l'école (Franck Thomas Formation)
Qualifications
Connaissances en Food & Beverage : compréhension globale de la restauration, du service en salle et des bonnes pratiques d'hygiène.
Excellentes compétences en Communication : aisance orale, écoute active, pédagogie et capacité à vulgariser des notions œnologiques.
Profil souhaité : débutant accepté ayant une forte attirance et/ou compétences envers les vins et spiritueux, intégration à l'école Franck Thomas pour la formation en sommellerie.
