Serveur(se) - Petit-Déjeuner et Déjeuner (H/F)

Rattaché(e) à la Direction Générale et en lien avec le/la Directeur(trice) Adjoint(e), vous prenez en charge l'intégralité des services du matin et du midi.

Service en continu, sans coupure : petit-déjeuner des hôtes, puis déjeuner au Petit Café de Jenna. Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) organisé(e), autonome et à l'aise dans la relation client dès les premières heures de la journée.

Vos missions

• Dresser les tables et assurer la mise en place complète avant ouverture
• Accueillir les hôtes avec chaleur et discrétion, en adaptant le rythme à chacun(e)
• Assurer le service à table : boissons chaudes, jus, buffet, plats chauds
• Veiller au réassort continu du buffet et à la propreté irréprochable
• Anticiper les besoins et traiter toute demande avec bienveillance
• Assurer débarrassage, entretien des verres/couverts et remise en ordre

• Assurer la transition et la mise en place entre les deux services
• Accueillir et installer les clients du déjeuner avec le même soin
• Conseiller sur la carte : cuisine légère, healthy, bowls, pâtes, plats du jour
• Prendre commandes, assurer service salle/terrasse, gérer encaissements
• Veiller à la qualité constante du service et à la satisfaction clients
• Débarrassage et remise en état en fin de service

• Collaborer avec cuisine et Direction pour une communication fluide
• Lutter contre le gaspillage et optimiser les consommations
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la vie générale de l'établissement

• Toute autre tâche connexe demandée par la Direction en lien avec le bon fonctionnement de l'établissement

• Douceur et présence en début de journée - vous comprenez que le petit-déjeuner est un moment à part
• Dynamisme et réactivité pour la transition entre les deux services
• Esprit d'équipe et communication naturelle