Serveur polyvalent/Barman H/F CONFIRME

Brasserie située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse.
#legenevelyon
Nous sommes a la recherche d'un ou d'une SERVEUR/BARMAN
* Le Serveur / Barman effectue le service au bar, en salle, en terrasse selon la législation relative à la consommation d'alcools.
* Il entretient la verrerie, les équipements du bar et des locaux selon les règles d'hygiènes et la règlementation sur les Etablissements Recevant du Public (ERP).
* Rôle central, sa première mission est de préparer des boissons simples et d'élaborer des cocktails.
* Il peut être amené à prendre en charge le service et l'accueil de la clientèle lorsqu'il est seul en salle.
* En imposant son style et sa personnalité, il contribue à la création d'une atmosphère adaptée.
MISSIONS PRINCIPALES :
* Mettre en place la salle et le bar
* Accueillir les clients
* Prendre les commandes
* Préparer les boissons et élaborer les cocktails
* Veiller au confort du client
* Entretenir et nettoyer les équipements des locaux (percolateurs, réfrigérateurs, cuillères .)
* Préparer et nettoyer la salle et les tables avant son ouverture au public
* Assurer la plonge des verres avant, durant et après son service.
* Jouer un rôle de conseil auprès de la clientèle
* Jouer un rôle d'animateur et créer une atmosphère autour de son bar (liste non exhaustive.)
SAVOIR-FAIRE :
* Mémoriser les commandes
* Utiliser le matériel de bar (machines à café, pompe à bière.)
* Législation des vins et spiritueux
* Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Technique de port de plateaux, plats
* Connaître les types d'alcools
* Connaître les fiches techniques
SAVOIR-ETRE :
* Etre convivial et serviable
* Se montrer toujours discret et diplomate
* Organiser et réactif
* Savoir travailler en autonomie
Pour plus de renseignements :
Tél : 07.71.26.16.53.
Ligne A : Metro FOCH
Le Grand Café de Genève 10 Avenue du Maréchal de Saxe, 69006 LYON.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 700,00€ à 1 900,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel