Serveur PDJ #Alpesdusud saison hiver 2026/2027 logé (H/F)
Ancré dans le cadre majestueux des Alpes, le Grand Hôtel Serre Chevalier incarne l'élégance et la chaleur de l'accueil de montagne. En tant que Serveur Petit Déjeuner, vous êtes l'un des premiers visages souriants de la journée pour nos hôtes et contribuez à leur offrir un réveil des plus agréables. Votre rôle est d'assurer un service fluide, attentionné et soigné au buffet et en salle, en incarnant au quotidien nos valeurs d'excellence, de convivialité et de bienveillance.
Missions principales
- Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée en salle de petit déjeuner avec courtoisie, élégance et proactivité.
- Assurer la mise en place soignée de la salle, du buffet des petits déjeuners et des offices avant l'ouverture du service.
- Veiller au réassort continu du buffet (mets salés, sucrés, boissons) en coordination constante avec les équipes de cuisine et l'économat.
- Prendre les commandes des prestations spécifiques et assurer le service à table dans le respect des standards 4.
- Débarrasser, nettoyer et redresser rapidement les tables au fur et à mesure des départs pour garantir un flux fluide et agréable.
- Participer à la préparation et au dressage des plateaux de room-service pour le petit déjeuner à destination des chambres.
- Renseigner et orienter les clients sur la composition du buffet et répondre aux demandes particulières (allergies, régimes spécifiques).
- Assurer le nettoyage, le rangement et la remise en état complète de la salle, des buffets et des offices après la fin du service.
- Effectuer le suivi de l'officiellerie, du linge et des arts de la table dédiés au petit déjeuner et signaler tout besoin à la hiérarchie.
Compétences & Savoir-être requis
Savoir-être & Présentation : Excellente présentation personnelle, amabilité, politesse, posture soignée et grand sens du service client.
Savoir-faire technique : Maîtrise des techniques de service en restauration et connaissance des standards d'accueil en hôtellerie haut de gamme (4/5).
Dynamisme & Esprit d'équipe : Dynamisme, réactivité, ponctualité exemplaire et excellente capacité à collaborer au sein d'une équipe sous la direction du Responsable Petit Déjeuner.
Langues & Communication : Maitrise du français et pratique de l'anglais professionnel indispensable pour échanger avec une clientèle internationale.
Hygiène & Sécurité : Bonne connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et respect rigoureux des règles de propreté.
Horaires & Conditions de travail
- Statut & Contrat : Contrat à Durée Déterminée (CDD) saisonnier / Statut Employé.
- Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité directe du Responsable Petit Déjeuner, du Responsable Restauration et de la Direction.
- Horaires de travail : Poste matinal selon le planning d'exploitation, permettant de libérer les après-midis.
- Rythme & Présence : Travail les week-ends, jours fériés et pendant les vacances scolaires selon la saisonnalité de la station.
- Exigences physiques : Station debout prolongée, environnement chaud et rythme de travail soutenu durant le service.
- Avantages : Mutuelle d'entreprise, possibilité de logement de fonction sous conditions, tarifs préférentiels au sein de l'établissement et des partenaires de la station. Environnement dynamique, stimulant et valorisant au sein d'un établissement 4 étoiles de prestige.
Consignes de Sécurité & Tenue
Tenue professionnelle : Port obligatoire de l'uniforme aux couleurs du Grand Hôtel Serre Chevalier, parfaitement propre et repassé.
Hygiène personnelle : Présentation impeccable exigée (cheveux soigneusement attachés, bijoux sobres, hygiène irréprochable).
Normes HACCP : Respect strict des règles d'hygiène, du lavage des mains, de la rotation des produits et du nettoyage des postes de travail.
Sécurité du travail : Prudence lors de la manipulation des boissons chaud
