Serveur H/F

Rattaché au Responsable Hôtelier : Assurer une qualité de service des repas au restaurant et/ou en salle à manger :

• Mettre en place les salles en respectant la politique hôtelière Clariane et en tenant compte des besoins spécifiques des résidents ;
• Accueillir les résidents et aider à l’installation des convives à table ;
• Se montrer à l’écoute des besoins des résidents tout au long du service afin de répondre au mieux à leurs demandes ;
• Veiller à ce que les régimes alimentaires soient respectés par table;
• Veiller à la convivialité des repas en expliquant les mets servis ;
• Déployer les techniques de service et d’organisation du service définis dans le cadre du respect des marqueurs et attendus Clariane ;
• Respecter les bonnes pratiques définies en termes de « savoir-faire, savoir-dire et savoir-être »
• Être attentif à sa tenue et posture lors notamment des phases de service. Assurer l’entretien après chaque service de la salle de restaurant / salle à manger et des salons invités
• Débarrasser et nettoyer les tables ;
• Nettoyer les chaises et piètements de tables ;
• Ranger la salle et les salons invités et le PASA ;
• Eliminer les sacs à déchets des espaces et salons ;
• Nettoyer les sols et les accès à la salle à manger après chaque service (déjeuner et diner) ;
• Nettoyage, entretien et rangement du matériel : chariots transports, vaisselles, couverts, verres, équipement de service, autolaveuse ;
• Respecter les procédures du PMS Clariane et s’inscrire dans la démarche HACCP en restauration. Assurer le nettoyage des parties communes
• Utilisation de l'autolaveuse dans les ciculation; * entretien du matériel du bionettoyage ; * entretien et bionettoyage des parties communes (WC, ascenseurs, terasses) ;
• Assurer tout au long les traçabilités de son cahier d'entretien. Rejoindre notre établissement, c'est :
• Deshoraires stables;
• Un établissement à taille humaine ;
• Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;
• Desformation...