Séminaires / Culture / Loisirs - Responsable de bar (H/F) (Nouvelle fenêtre)

Sodexo Live! propose une collection de 22 lieux uniques de séminaires, culturels et de loisirs, accompagnés d’un savoir-faire incomparable pour transformer chaque événement en une expérience unique et mémorable. Parmi cette collection exclusive figurent la Maison des Polytechniciens, l’Hôtel des Arts et Métiers, le Petit Palais, le Musée National de la Marine, la Vallée des Singes, Le Parc Zoologique de Paris et La Seine Musicale.

Description du poste et des missions

Nous recherchons un Adjoint Responsable Accueil et Réception H/F pour renforcer nos équipes à La Seine Musicale, un site prestigieux dédié à la culture et aux événements.

Responsabilités principales

1. Préparation et organisation de l'exploitation
   • Accueillir le public
   • Planifier les besoins en personnel (accueil, orientation, placement, vestiaire, bars) en fonction des événements
   • Anticiper les besoins matériels et humains et proposer les ajustements nécessaires à l'organisation
   • Sécuriser la bonne installation des espaces d'accueil : mobilier, affichage, signalétique, etc.
   • Assurer le brief et le débrief du chef d’équipe, transmettre les consignes et fournir les équipements
2. Pilotage opérationnel de l'accueil
   • En collaboration avec le service sécurité, gérer les flux du public à toutes les étapes (entrée, circulation, entracte, sortie)
   • Désamorcer les tensions, gérer les incidents ou imprévus et réadapter l'organisation en temps réel
   • Assurer un accueil adapté aux publics spécifiques (PMR, VIP, scolaires, etc.)
   • Maintenir un lien permanent avec les services transverses
   • Organiser le travail et planifier les horaires des équipes en fonction des événements
3. Exploitation des bars spectacles
   • Passer les commandes, assurer leur réception et leur rangement en réserve
   • Assurer l’approvisionnement des bars et le contrôle des affichages (offre, allergènes, origine des viandes, prix)
   • Contrôler les caisses, refaire les fonds de caisse et renseigner le tableau des fonds de caisse
   • Remplir le fichier des caisses CA et assurer le reporting du chiffre d’affaires des bars
   • Veiller à la bonne utilisation du matériel et à la propreté des points de vente, réserves et espaces de stockage
   • Superviser le nettoyage des points de vente et le respect des plans et procédures de nettoyage
4. Suivi de l’activité et amélioration continue
   • Réaliser et transmettre les comptes rendus d’exploitation après chaque événement
   • Participer à l’analyse des retours d’expérience pour améliorer la qualité d’accueil
   • Analyser les problèmes rencontrés et en rendre compte au responsable hiérarchique
   • Veiller à la bonne application des procédures Sodexo Live!, des normes HACCP et de sécurité
   • Contribuer activement à l’image et à la notoriété de La Seine Musicale
   • Entretenir des relations permanentes constructives avec les autres services de LSM
5. Management des équipes & formation
   • Animer les équipes (accueil, bars) en impulsant une dynamique constructive
   • Entretenir une ambiance de travail favorable
   • Transmettre son savoir‑faire et contribuer à l’évolution professionnelle des équipes
   • Formuler des retours pour le recrutement du personnel d’accueil et des bars
6. Tâches administratives
   • Vérifier les facturations prestataires
   • Suivre les plannings et réaliser les relevés d’heures des extras
   • Contrôler et valider les inventaires de fin de mois
   • Participer aux réunions hebdomadaires opérationnelles

Profil recherché : qualifications et compétences

• Bac +3/4 en communication, événementiel, hôtellerie ou restauration
• Disponibilité pour travailler le soir et le week‑end selon la programmation
• Niveau d’anglais conversationnel
• Aisance relationnelle, leadership naturel et esprit d’initiative
• Rigueur, souci du détail et du contrôle qualité pour garantir la satisfaction des clients

Proposition

• Contrat : CDI 39h, agent de maîtrise
• Temps de travail : 39 h/semaine, week‑end inclus, 2 jours de récupération en semaine
• Rémunération : 2900 € bruts sur 13 mois
• Environnement de travail dynamique, opportunité de carrière stimulante et possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.