Second / Seconde de cuisine (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le Second de cuisine participe activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine. Poste à pourvoir dès que possible.

Vos missions incluent notamment :

• Participer à la préparation et la cuisson des plats dans le respect des menus établis, des régimes alimentaires et des textures adaptées aux résidents.
• Assister le Chef de cuisine dans la coordination et la répartition des tâches au sein de l'équipe.
• Assurer le remplacement du Chef de cuisine en son absence.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et au maintien d'un cadre de travail propre et ordonné.
• Être force de proposition pour améliorer la qualité gustative et la présentation des plats.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou établissement de santé.
• Connaissance des régimes spécifiques et de la méthode HACCP.
• Esprit d'équipe, autonomie, rigueur et sens du service.
• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent ou une expérience significative en collectivité

Conditions

• CDD du 09 Mars 2026 au 23 Avril 2026
• Contrat : CDD - 8 semaines
• Temps plein 1 week-end sur 2 travaillé
• Rémunération : selon profil et convention collective
• Horaires : 7h 14h ou 9h-13h 16h 19h (6 horaires coupés sur 4 semaines)