Second / Seconde de cuisine (H/F)

Gaston, restaurant situé au coeur du Moulleau, recherche son futur second de cuisine. Poste à pourvoir à partir du mois de juin jusqu'à fin août.

Poste en 42h, deux jours de repos consécutifs, en coupure. Salaire net de 2400€ évolutif. - Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs - Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.

• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
• Organiser le stockage des denrées
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le chef de cuisine
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées.
• Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir.
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.