Second / Seconde de cuisine
Notre restaurant, situé à Loire-sur-Rhône, est un authentique "bouchon lyonnais" spécialisé en gastronomie française. Nous proposons à nos clients une expérience culinaire traditionnelle dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Nous recherchons un second de cuisine pour renforcer notre équipe. Le poste est proposé en CDI, pour une durée de travail de 25 heures par semaine. Vous travaillerez les midis, du lundi au vendredi, de 11h à 16h
En tant que second de cuisine, vos missions principales seront les suivantes :
Vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des plats, en respectant les recettes et les standards de qualité et de présentation. Vous participerez à la gestion des stocks et des commandes de produits frais et secs, veillant à leur bonne réception et rangement. Vous serez responsable des cuissons et des préparations culinaires variées, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assisterez également le chef de cuisine dans la coordination de l'équipe, en veillant au bon déroulement des services et à la répartition des tâches. De plus, vous contribuerez à la création de nouvelles recettes et à la proposition de menus, apportant votre créativité et votre savoir-faire. Enfin, vous veillerez à la propreté et à l'entretien des équipements et des espaces de travail, en respectant les normes HACCP.
Nous recherchons quelqu'un ayant une première expérience en cuisine. Les qualités requises pour ce poste incluent le sens de l'organisation, l'esprit d'équipe, la rigueur, la créativité, et une bonne résistance au stress.
En rejoignant notre équipe passionnée, vous travaillerez dans un cadre convivial et accueillant, avec des horaires fixes permettant une bonne gestion de l'équilibre vie professionnelle et vie privée.
