Second.e de salle H/F

Mamão - Restaurant, Bar à Cocktails et Scène Culturelle à Bourg-de-Péage, recherche son/sa Second·e de Salle pour renforcer l'organisation et le dynamisme de son espace sous chapiteau :
* La Tente Mamao : foodcourt festif, tapas et grandes tablées (150 à 300 couverts en hiver, jusqu'à 700 en été hors privatisations).
Vos missions principales
* Organiser le service et coordonner l'équipe de salle de la Tente.
* Encadrer et recruter des saisonniers en été.
* Superviser la mise en place, la propreté et le bon déroulement du service.
* Accueillir et conseiller les clients avec dynamisme et sourire.
* Travailler en synergie avec la cuisine pour fluidifier les envois.
* Collaborer étroitement avec le/la Second·e de Salle Jungle :Assurer des synergies et permutations possibles (remplacements, congés).Travailler en bonne intelligence sur les responsabilités communes (accueil, abords, espaces communs, propreté du lieu, etc.).
* Garantir le respect des normes HACCP et la satisfaction client.
Organisation du travail
* Poste à temps plein, CDI.
* Été : ouverture 6/7 jours (forte saisonnalité, volume important de couverts).
* Hiver : ouverture les jeudi, vendredi et samedi soir (rythme modulé).
* Modulation horaire annuelle avec deux jours de repos consécutifs (dont le dimanche).
Profil recherché
* Expérience confirmée en management de salle (fort volume de couverts).
* Leadership naturel, sens de l'organisation et du relationnel.
* Capacité à gérer une équipe mixte de permanents et saisonniers.
* Réactivité, rigueur et capacité à garder le sourire dans le rush.
Conditions
* Rémunération selon profil et convention collective HCR.
* Mutuelle et avantages internes Mamao.
* Poste à pourvoir immédiatement.
Pourquoi rejoindre Mamão ?
Un lieu unique où se croisent restauration bistronomique, foodcourt festif et scène culturelle.
Vous intégrerez une équipe passionnée dans un projet atypique et évolutif, au cœur de l'effervescence Mamao.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 2 600,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel