Second(e) de cuisine (H/F)

Nous recherchons un(une) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre Centre d'Accueil A Saint Front (43550) accueillant des Classes de découvertes, des séjours de vacances et des groupes constitués d'Avril à fin Aout 2026.

En tant que second(e) de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats avec la responsable de restauration/Cheffe de cuisine.

• Participer à la préparation culinaire en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le suivi des commandes.
• Veiller au respect des règles HACCP
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef ou la cheffe.
• Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée.
• Savoir transmettre les informations à sa hiérarchie ou au responsable de secteur.
• Participer à l'amélioration continue des processus en cuisine pour optimiser la productivité et la qualité du service.
• Remplacement de la cheffe de cuisine, organisation à réaliser ensemble pour le planning de repos.
• Gestion des allergies alimentaires

• CAP Cuisine
• Débutant(e) accepté(e), expérience appréciée
• Motivé(e)

• Travail 6 jours/7 avec un jour de repos à définir
• En coupure midis et soirs selon planning
• Attention la commune n'est pas desservie par les transports en commun
• Prise de poste au plus vite