Second de Cuisine — Ouverture Haut de Gamme

LE MORGANE recherche un Second de Cuisine (H/F) posté au pied du Mont-Blanc, en équipe de brigade. Vous traduisez la vision culinaire en organisation, assurez le niveau service et prenez le relais en l’absence du Chef.

Vous supervisez la production, garantissez le goût et le dressage, et participez à l’évolution des cartes et du service. Entretien d’une ambiance respectueuse et inspirante, avec accompagnement des apprentis et stagiaires.