Second de Cuisine — Leader de Brigade et Excellence

LA FOLIE DOUCE recherche un Second de Cuisine pour accompagner le Chef dans l'organisation et le pilotage de la brigade. Vous assurez la production culinaire, la qualité et le respect des standards, et vous encadrez les équipes sur l'ensemble des services.

Vous êtes un manager terrain, capable de fédérer et de proposer des améliorations. Poste à pourvoir à Chamonix-Mont-Blanc, contrat saisonnier 39 heures/semaine, avec logement et restauration sur place.