Second de cuisine H/F/X

nous sommes en recherche pour un de nos client d'un Second(e) de cuisine pour renforcer son équipe et accompagner le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.

Vos missions :

• Assister le Chef dans l'élaboration et la préparation des plats
• Participer à la création et à l'évolution de la carte
• Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine en l'absence du Chef
• Garantir la qualité des plats et le respect des standards de l'établissement
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et participer aux commandes