Second de cuisine H/F – Cuisine Centrale

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :

Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance , de 3500 couverts située à Rezé (44)

Avec qui ? Au sein d’une équipe de 30 collaborateurs

Salaire ? 2000€ bruts x 13 et avantages

Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 8h à 15h45

Passionné(e) par la cuisine, vous mettez le cœur dans l’assiette et le soin dans chaque geste. Vous alliez savoir-faire, douceur et attention… pour éveiller les papilles des enfants au quotidien.

Vos missions :

Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux, destinés aux enfants du secteur

Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),

Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits,

Participer à la réception et au contrôle des marchandises,

Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux,

Travailler en lien avec les autres pôles : logistique, conditionnement…

Profil recherché :

Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équiv