SECOND DE CUISINE (H/F)

Recherche un(e) Second de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe en cuisine, ainsi que du bon déroulement des services.

Missions principales :Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade et de la production culinaire

Participer à la création et à la mise en place des menus

Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats

Garantir la qualité, la propreté et la sécurité des installations et des équipements de cuisine

Former et encadrer les commis de cuisine

Assurer le bon déroulement des services et la gestion des stocks