SECOND DE CUISINE H/F

Vos missions

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la production des repas
• Participer à l'élaboration de menus équilibrés et adaptés au public senior
• Assurer la mise en place, le service et le respect des fiches techniques
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Remplacer le Chef en son absence pour les commandes, animation de la salle
• Contribuer à la bonne organisation et à la propreté de la cuisine

Votre profil

• Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
• Expérience souhaitée sur un poste similaire, idéalement en restauration collective ou médico-sociale, traditionnelle
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe
• Autonomie et sens des responsabilités
• Sensibilité à la cuisine "fait maison" et au bien-être des seniors