Second de cuisine (H/F)
APPOIGNY, 89
il y a 21 jours
L'hôtel Mercure Auxerre, recrute pour son restaurant "Le Chaumois" un second de cuisine passionné(e) et rigoureux(se).
Vos missions :Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place
Garantir la qualité des plats et le respect des fiches techniques
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer les stocks et participer aux commandes
Remplacer le Chef en son absence Profil recherché
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