Second de cuisine (H/F)

Établissement médico-social situé dans le Beaujolais recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour assurer un remplacement estival. Le poste s'exerce au sein d'un environnement de restauration collective nécessitant autonomie, organisation et maîtrise des normes d'hygiène alimentaire.

• Assurer la production quotidienne des repas dans le respect des procédures établies
• Participer à l'organisation et au bon déroulement du service
• Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des régimes éventuels
• Assurer la continuité de l'activité pendant l'absence de la responsable du site
• Travailler du lundi, mardi, mercredi et vendredi de 07h30 à 15h00
• Assurer le service les samedi 08/08 et dimanche 09/08 de 07h30 à 14h00 puis de 16h00 à 19h00
• Respecter l'organisation du site avec repos le jeudi
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux procédures

Nous recherchons un profil expérimenté en restauration collective, capable d'être rapidement autonome sur son poste. un certificat HACCP (ou CAP/BEP) est indispensable. Un véhicule personnel est obligatoire pour accéder au site car ce dernier n'est PAS desservi par les transports en commun.

Vos avantages :

• Mode de travail collaboratif, basé sur l'autonomie et la responsabilité
• Opportunités de parcours professionnels adaptés à votre profil
• Mutuelle d'entreprise et prévoyance santé
• CET à 8 %
• CSE, CSEC
• FASTT (garde d'enfant, aide au logement, location de véhicule.)

Si votre candidature a retenu notre attention pour ce poste, voici les étapes du processus de recrutement :

• Un échange téléphonique préalable
• Un entretien avec l'un de nos Agents de Talents
• Si nécessaire, des évaluations ciblées types (technique, personnalité, .)
• Un entretien avec le client

Nous assurons le pilotage de votre mission pour un parcours réussi : Formation, sensibilisation Sécurité, gestion administrative, .