Second de cuisine - Collège Camille St Saëns (H/F)

Sous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez aux activités ci-dessous.

• Participer à la production de la restauration
• Assurer le service des rationnaires
• Participer à la mise en place et au suivi de la méthode HACCP
• Participer à la réception des commandes et à la gestion des stocks
• Participer à l'entretien des locaux du service de restauration
• Signaler les dysfonctionnements organisationnels et matériels, les faire remonter à sa hiérarchie et proposer des solutions
• Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence
• Les tâches pourront évoluer en fonction des besoins ponctuels du service.