Second de cuisine / Chef de partie H/F
Notre brasserie recherche pour compléter son équipe un second de cuisine H/F en CDI 41h/ semaine.Prise de poste en octobre 2026.Nous restons ouverts aux profils recherchant un contrat à durée déterminé.Notre établissement est ouvert du lundi au samedi, service midi et soir. Vous disposez du dimanche en jour de repos + 1 jour dans la semaine.Missions principales :Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.Superviser et encadrer l'équipe de cuisine (organisation du travail, formation, évaluation).Participer à la préparation et à la présentation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires.Contribuer à l'élaboration des menus et à la créativité culinaire.Profil recherché :Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire.Expérience managériale avérée (gestion d'équipe, organisation du travail).Connaissances solides en techniques culinaires et en gestion des coûts.Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.Sens de l'organisation et du travail en équipe.Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Qualités personnelles :Leadership et sens des responsabilités.Créativité et passion pour la cuisine.Bonne communication et capacité à former et motiver une équipe.Conditions de travail :Poste en coupure avec travail le samedi.2 jours de repos hebdomadaires.Environnement dynamique et professionnel.
Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros - selon CCN et expérience
- selon CCN et expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle