RUNNER (H/F)
Le Domaine Mélusine **** aux Epesses
Mission générale
Le Runner assure la circulation fluide du matériel, des plats, des boissons ou du linge entre les différents points du camping (restaurant, bar, snack, plonge, hébergements premium, espaces communs).
Il soutient les équipes opérationnelles en garantissant rapidité, propreté et efficacité.
Il/Elle Contribue à l'ambiance conviviale du Domaine et à la satisfaction client. Il/Elle véhicule l'image du Domaine par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.
Il/Elle contribue au rayonnement de l'établissement.
Activités:
- Service Restauration
- Transporter les plats de la cuisine vers la salle
- Débarrasser rapidement les tables et rapporter la vaisselle à la plonge
- Réapprovisionner les buffets, couverts, condiments et boissons
- Assister les serveurs lors des pics d'affluence
- Logistique et maintenance légère
- Porter et livrer du matériel entre services (vaisselle, chaises, linge, .)
- Réapprovisionner les stocks (produits d'accueil pour le service ménage)
- Veillez à la propreté des zones de passage et du matériel transporter
- Relation client
- Renseigner les clients de manière courtoise (directions, horaires, information rapide)
- Représenter le Domaine par une attitude dynamique et professionnelle
- Hygiène et sécurité
- Respecter strictement les normes HACCP en manipulation alimentaire
- Appliquer les règles de sécurité lors des déplacements (voiturette, vélo, .)
- Maintenir son espace de travail propre et organisé
- Horaires : flexibles, pouvant être coupés, incluant des soirs, week-ends et jours fériés
Environnement
- Rattachement hiérarchique :
Chef de rang
- Equipe de travail
L'ensemble de l'équipe restauration
- Outils - matériel :
Maîtrise des normes HACCP et des procédures HCR
Critères de mesure de la performance
Assurer un service de qualité irréprochable
Garantir une excellente satisfaction client (Taux de réclamation ou avis négatif)
Contribuer à la cohésion d'équipe et à la bonne communication en salle et avec la cuisine
Evolution au poste de serveur
Suivi et respect des procédures d'entreprise
Compétences requises :
- Savoir - Faire (Hard Skills) :
- Rapidité d'exécution et organisation
- Connaissance des normes d'hygiène
- La pratique de l'anglais est un plus (échange avec clientèle étrangère)
- Polyvalence
- CAP / BEP restauration,
- Expérience de 1 ans en service ou profil débutant motivé
- Disponibilité en horaires coupés
- Poste station debout prolongée et port de charges léger
- Possibilité de logement sur site
- Savoir - Être (Soft Skills) :
- Comportementales
o Excellent relationnel et sens du contact et du sourire
o Dynamisme, réactivité, esprit d'équipe
o Adaptabilité (environnement saisonnier, clientèle internationale, météo)
o Présentation soignée
