RIANTEC (56) RESPONSABLE ADJOINT H/F POISSONNERIE - H/F

Pour travailler sous la responsabilité de notre responsable poissonnerie, nous recherchons son futur adjoint H/F dont les principales missions seront les suivantes :

Responsabilités

• Acheter quotidiennement sous criée en binôme avec le responsable
• Acheter avec les fournisseurs directs et la centrale
• Accompagner l'équipe au quotidien
• Monter l'étal et le maintenir tout au long de la journée
• Préparer les poissons, les coquillages et les crustacés
• Réaliser certains gestes techniques à la demande du client : écaillage, éviscération, tranchage, étêtage, filetage, ouverture des coquillages…
• Accueillir la clientèle
• Informer le client sur les produits présentés, leur provenance et leur conservation, et donner des conseils de préparation
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire relatives à la transformation de produits frais et à la traçabilité
• Montrer de la rigueur et du professionnalisme dans l’exécution de chaque tâche
• Contribuer activement à l’atmosphère conviviale et au bon fonctionnement global du service poissonnerie

Horaires et Rémunération

41 h hebdomadaires (dont pauses payées) réparties du lundi au samedi, avec un jour de repos supplémentaire en dehors du dimanche. Rémunération attractive selon expérience : 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté), primes de participation et d’intéressement aux bénéfices de l’entreprise, ainsi que divers avantages sociaux.

Qualités recherchées

Très bonnes connaissances du marché de la poissonnerie, sens aigu du service client et de la présentation des produits. Dynamique, motivé, autonome, rigoureux et capable de travailler en équipe.