Restaurants de la tour Eiffel - Demi-chef de partie (H/F)

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission. Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Demi-Chef de partie cuisine H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments .

Quelles seront vos principales missions ?

Mettre en œuvre les techniques culinaires et respecter les normes de production en vigueur.

Assurer la gestion des stocks et contribuer au bon déroulement des services.

Organiser le rangement, veiller à l'entretien des chambres froides et réaliser les inventaires réguliers.

Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthodes de travail, hygiène du personnel, des équipements et des locaux, gestion des plats témoins).

Organiser et gérer efficacement votre poste de travail ainsi que la partie dont vous avez la responsabilité.

Quelle est notre proposition ?

Contrat : CDD 37H/semaine - à pourvoir à partir de juillet jusqu'à fin septembre.

Rémunération : 2111,55 euros Brut Mensuel

Statut : Employé

Amplitudes horaires : Ouverture : 7h

• 15h ou Fermeture : 15H
• 23H45 (shifts tournants : 1 semaine ouverture
• 1 semaine fermeture).

Rythme : 4 jours Travaillés - 2 jours off consécutifs (tournants).

Travail les weekends

Pas de coupures

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.\n\n

Prime de blanchissage de 26 euros/mois\n\n

Restauration sur place\n\n

Mutuelle d'entreprise\n\n

Environnement de travail dynamique\n\n

Opportunité de carrière stimulante\n\n

Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée\n\n

Vous avez une première expérience au sein d'un établissement similaire.\n\n

Vous êtes titulaire d'un diplôme en Hôtellerie ou en Cuisine.\n\n

Vous avez le sens du service.\n\n

Vous maîtrisez le français.\n\n

Maîtrise de l'anglais appréciée mais non obligatoire.\n\n

• Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**

#LIVESPONS