Restaurantleitung

Unser Auftraggeber ist ein traditionsreicher Betrieb mit mehreren hundert Jahren Geschichte und klarer Positionierung im gehobenen Segment. Der Fokus liegt auf saisonaler und regionaler Küche sowie der Verbindung von Gastronomie, Bankett- und Eventgeschäft und Hotelbetrieb unter einem Dach. Gesucht wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die den operativen Ablauf verantwortet und die Weiterentwicklung von Gästeservice und internen Prozessen vorantreibt.

Restaurantleitung

Aufgaben & Herausforderungen

• Führung und Koordination des Serviceteams im täglichen Restaurant- und Bankettbetrieb
• Operative Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im à-la-carte-, Event- und Bankettgeschäft
• Sicherstellung eines konstant hohen Gästeerlebnisses im direkten Servicekontakt
• Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Banketten
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Anpassung von Speisekarte sowie Weinangebot
• Verantwortung für die Durchführung und Kontrolle des monatlichen F&B-Inventars
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards sowie definierten Betriebsabläufen

Qualifikationen & Kompetenzen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise im Servicebereich
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion im Restaurant- und/oder Hotelumfeld
• Führungserfahrung sowie ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten
• Belastbare, flexible und teamorientierte Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und professionelles Auftreten im Gästekontakt
• Sehr gute Mundart- und Deutschkenntnisse, in Wort und Schrift

Chancen & Perspektiven

Sie übernehmen eine verantwortungsvolle Führungsfunktion in einem traditionsreichen Betrieb im gehobenen Segment. Der Betrieb bietet ein vielseitiges Umfeld mit Restaurant-, Bankett- und Hotelbetrieb sowie saisonaler Gastronomie. Ein eingespieltes Team sowie eine offene, familiäre Führungskultur erwarten Sie. Sie haben die Möglichkeit, Prozesse aktiv zu gestalten und eigene Ideen in die Weiterentwicklung einzubringen.