Responsable Tourier | Leader en Pâtisserie Artisanale

MERCI JEROME recherche un Responsable Tourier(ère) pour assurer la fabrication des viennoiseries et feuilletés dans le respect des recettes et des règles d’hygiène. Vous dirigerez une dizaine de collaborateurs et veillerez à la qualité et à la régularité de la production.

Vous maîtrisez les pâtes levées et feuilletées, les temps de pousse, de repos et de cuisson, et vous savez encadrer une équipe selon les standards MERCI JEROME. Poste en CDI, travail en laboratoire et horaires matinaux.