Responsable Technique Vendanges - Logement Inclus

Afin de compléter son équipe, La Cave de Tain recherche pour les prochaines vendanges des

PROFIL REQUIS POUR LA FONCTION : diplômé en œnologie (BTS Vti Oeno…) ou expérience de 2 à 3 vinifications sur des postes techniques en cave.

_ superviser un poste technique (réception vendange, pressoirs, filtration tangentielle, macération pré fermentaire à chaud…) sous la responsabilité des œnologues.

_ encadrer le personnel saisonnier.

_ assurer le bon fonctionnement du matériel

_ réaliser les traitements œnologiques (levurage, collage, enzymage, tanisage, acidification, enrichissement…)

_ maintenir le bon niveau d’hygiène et de rangement des équipements et des zones de travail

_ préserver les sélections caves et la qualité des produits

_ encadrer le personnel saisonnier (1 à 2 intérimaires)

_ appliquer les systèmes qualités: HACCP, IFS, BIO, Vignerons Engagés.

_ respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.

_ enregistrer les données dans le logiciel de traçabilité.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Français(Lu, écrit, parlé)

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

COMPÉTENCES HUMAINES ET TECHNIQUES :

_ niveau bac +2 minimum en oenologie. Une première expérience professionnelle en vinification serait souhaitable.

_ capacité d’écoute et d’encadrement du personnel saisonnier.

_ sens des responsabilités et de l’organisation.

_ capacité d’intégration rapide au sein de l’équipe existante.

_ passionné par le milieu vitivinicole.

_ rigoureux, sensible aux notions d’hygiène, de sécurité alimentaire et des opérateurs.

DURÉE DU CONTRAT : du 25/08/26 au 06/11/26 minimum (à préciser en fonction de la date des vendanges et des postes, possibilité de prolongation jusqu’au 18/12/2026).

REMUNERATION : salaire selon la convention des Caves et l’expérience. Logement fourni.